|
|
Wok Van Kalkoenkarbonades Met Courgettes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Kalkoenkarbonaden: 800 gram
koriander
courgettes: 4
bloem: 1 soeplepel
olie: 4 soeplepels
munt
peterselie takje
uien: 3
sojasaus: 2 soeplepels
zout en versgemalen peper
gerookte spekjes: 150 gram
aardappelen: 4
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de courgettes,schil de aardappelen en snijd alles in blokjes.Snijd de uien. Strooi peper en zout op de kalkoenkarbonades en wentel ze daarna door de bloem. Verwarm de olie in de wok,laat de stukjes kalkoen erin goudbruin bakken, voeg het spek en de aardappelen toe en laat alles 5 minuten bakken terwijl je roert.Voeg de groenten toe en blijf voortdurend roeren.Breng op smaak met peper en zout. Voeg de sojasaus toe en indien nodig een beetje water.Laat alles 5 minuten bakken.Bestrooi dit gerecht met gehakte kruiden voordat je het opdient. Een tip: Je hebt niet noodzakelijk een wok nodig om dit gerecht te bereiden. Je kunt ook een grote braadpan gebruiken.
|
|
|